Солянка сборная в мультиварке-скороварке

Автор: tanyshaf

Ингредиенты

• Кости (мясные) — 500 г
• Лук репчатый (для бульона) — 1,5 шт
• Морковь (для бульона) — 1 шт
• Петрушка (корень для бульона) — 1 шт
• Грудинка (копчёная) — 100 г
• Колбаса (копчёная, 2-3 вида) — 150 г
• Картофель — 3 шт
• Огурец (солёные) — 3 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Маслины (без косточек) — 1 бан.
• Соль
• Перец черный
• Сахар
• Сметана
• Масло растительное (для обжарки)
• Приправа (сухие травки)

Приготовление

Варим бульон: косточку, лук, морковку, петрушку помещаем в чашу мультиварки, заливаем водой и выставляем режим "холодец". Варим 2 раза по 59 минут.

Пока варится косточка, шинкуем лук и обжариваем его на растительном масле

Огурцы режем кубиками и обжариваем

Добавляем томатную пасту и немного воды - протушить

Грудинку и колбасу нарезаем кубиками

Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками

Со сварившейся косточки отделяем мясо и режем на кусочки

в чашу мультиварки с бульоном закладываем подготовленные продукты: картофель, обжаренный лук, огурцы, мясцо, добавляем немного соли, сахара и перца горошком

Закрываем крышкой и выставляем режим "суп" на 20 минут

После звукового сигнала выключаем мультиварку и ждём 15 минут, затем спускаем пар и открываем крышку. Высыпаем сухую приправу и сок лимона. Закрываем мультиварку. Даём настояться.

Наливаем готовый супчик в тарелку, добавляем нарезанные маслины, ломтик лимона и сметанку. Угощаемся)) Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru