Автор: Roxanne2005
Описание: Рецепт кексов не новый для этого сайта, но я бы хотела поделиться идеей подачи. Даже в самое пасмурное утро - эти милахи поднимут настроение. Простор для творческих идей здесь безграничен. Я была увлечена разрисовыванием как ребенок. Вуаля и Бон Апети!
|
|
Тесто готовится двух видов : белое и шоколадное. |
|
Сначала следует приготовить белое тесто. Разбейте в миску 1 яйцо и слегка взболтайте венчиком. Влейте половину растительного масла, 1\2 стакана теплого молока и еще раз взбейте венчиком. В отдельной миске соедините половину просеянной муки, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, половину сахара и половину ванильного сахара. Затем обе смеси (жидкую и сухую) соедините и тщательно перемешайте до однородности чтобы не было комков. Светлое тесто готово. |
|
Второе тесто готовится таким же образом из оставшихся продуктов. Когда тесто будет готово, вмешайте в него какао. Получится шоколадное тесто. |
|
Отложите по 1-2 ст. л. белого и шоколадного теста. В каждое добавьте по 2 ч. л. муки и перемешайте. |
|
Наполните кондитерские мешочки. А если таковых нет, то можно использовать целлофановые, или мягкие упаковки из под молока или кефира (как в моем случае) Из этого теста вы будете делать горошек на кексах. |
|
Заполните формочки наполовину тестом: половину формочек заполните белым тестом, а вторую половину шоколадным. |
|
У мешочков с тестом (которое отложили для горошин) срежьте маленькие уголки и выдавите кружочки поверх наполненных форм. Много и близко друг к другу горошины не делайте, иначе они сольются во время запекания. На белое тесто выдавливайте шоколадные кружочки и наоборот. Я так увлеклась этим процессом, что некоторые кексы украсила рожицами, паутинками и бабочками. Помогала себе деревянной палочкой. |
|
Поставьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Кексы получаются воздушными, пористыми и очень вкусными. А вот что получилось у меня |
|
Можно вместо шоколадного теста сделать розовое, добавив 2-3 ложки густого красного сиропа. Ваши кексы могут быть в зеленый, в голубой горошек. Для этого нужно белое тесто смешать с пищевой краской. |
