Автор: Nadish29 deleted
Описание: Острые рулетики из баклажан. Вкусная закуска, как для праздничного застолья, так и для повседневного стола.
|
|
Баклажаны очистить от кожуры (но можно этого не делать). Нарезать вдоль на тоненькими пластами. |
|
Выкладываем баклажаны в глубокую чашку, солим, перемешиваем и отставляем в сторону. |
|
За то время пока баклажаны просаливаются, мы приготовим смесь для натирания баклажан. Помидоры натрём на крупной тёрке в чашку. У нас получилась томатное пюре. Добавляем в чашку к помидорам 200 гр. майонеза. |
|
Туда же выдавливаем весь приготовленный чеснок. Массу перемешиваем. |
|
Смесь для натирки баклажан готова! |
|
Теперь приготовим всё для жарки баклажан. 2 яйца взбить в чашке. Муку высыпать на плоскую тарелку. |
|
Обвалять баклажаны с двух сторон в муке, окунуть в чашку с взбитыми яйцами. И уложить на сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом. |
|
Обжариваем баклажаны с двух сторон. |
|
После того как все баклажаны будут пережарены. Начинаем скручивать рулетики из баклажан. |
|
Намазываем одну сторону баклажана приготовленной смесью, сворачиваем в рулетик, и выкладываем на блюдо. То же самое проделываем со всеми оставшимися кусочками баклажан. |
|
Язык дракона готов. Приятного аппетита! |
