Автор: Жужа-48
Описание: Очень простая, полезная и вкусная похлебка, для ценителей куриных субпродуктов)))
|
|
Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Процеживаем бульон, возвращаем на плиту. У сердечек удаляем ненужные нам "моменты", разрезаем на 2-3 части, возвращаем в бульон, доводим до кипения. |
|
Признаюсь честно, до недавнего времени недооценивала зеленую чечевицу, всегда использовала красную или желтую, очищенные. Сейчас с огромным удовольствием покупаю и зеленую. Добавляем чечевицу в кипящий бульон, варим примерно минут 30, периодически помешивая. |
|
После этого добавляем в кастрюлю рис. Недавно где-то прочитала, что зеленая чечевица и рис очень "дружат" в блюдах, собственно это и послужило началом моего эксперимента))) |
|
Добавляем натертую мелко морковь и лук. Не делаю в этот суп пережарку, совсем не хочется его излишне "загружать". Варим до готовности всех ингредиентов. |
|
В конце варки добавляем смесь розмарина и паприки - 1 ч. л., сухой томат - 1 ч. л. и... да-да, третья пустая ложечка на фото))) По задумке там должен был находиться черный перец. Не понимаю каким образом у меня его не оказалось (впервые на моей памяти), потому как покупаем его чуть ли не килограммами. |
|
Томим на маленьком огне минут 5 и выключаем. У похлебки получается достаточно "легкий" и интересный вкус. Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем... |
