Автор: хозяйка медной горы
Описание: Это один из вариантов известного восточного салата Табуле. Он получился легким, вкусным и ароматным, а благодаря киноа и большому количеству овощей еще и очень полезным. Такой салат подходит как для обеда, так и для ужина. Несомненный плюс этого салата - простота приготовления. Советую готовить сразу несколько порций, потому что вам обязательно захочется добавки.
|
|
Киноа залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить 15 минут. Готовый киноа взбить вилкой. |
|
Петрушку измельчить. Помидоры черри разрезать на 8 частей, морковь натереть на курупной терке. Лук и огурец нарезать кубиками. |
|
Оливковое масло, лимонный сок и соль смешать в чашке. |
|
Полученной смесью залить подготовленные овощи и перемешать. |
|
Добавить киноа и еще раз перемешать. |
Приятного аппетита!
