Рис и куриное филе "Сон магараджи"

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Рис (Акватика колор микс от ТМ "Мистраль") — 200 г
• Имбирь (корень размером с грецкий орех или в порошке) — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Гвоздика (молотая на кончике ножа)
• Кардамон
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орехи (любые) — 100 г
• Филе куриное — 750 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Йогурт — 150 г
• Мед — 1 ч. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Сметана — 150 г

Приготовление

Приготовить пасту из йогурта, имбиря, чеснока, специй и измельченных орехов.

Кусочки куриного филе выложить рядком в огнеупорную, смазанную маслом форму, и покрыть пастой

Разогреть слегка сливочное масло с медом и полить этой смесью филе. Накрыть крышкой и оставить на один час для пропитки. Нагреть духовку до 225 градусов. Обжарить филе в течение 15 минут, затем накрыть фольгой и жарить до готовности. Вынуть из духовки, сохранять в тепле.

Лучший вариант для такого филе - это рис Акватика колор микс, зальем его водой и отварим до готовности.

Выделившийся при жарке сок разведем водой и смешаем со сметаной. Приправим соус солью, перцем, сахаром и подадим отдельно. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru