Куриные сердечки с рисом в сливочном соусе

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Рис (Смесь белого ароматного риса Басмати и дикого риса Акватика) — 3/4 стак.
• Вода — 1,5 стак.
• Сердечки куриные — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Пармезан — 50 г
• Соль
• Перец черный (я брала крупного помола)
• Йогурт (натуральный, без добавок) — 200 мл
• Сыр плавленый — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Сердечки моем, удаляем все лишнее, если необходимо. Пармезан натираем на крупной терке.

Высыпаем сердечки в чашу мультиварки и ставим режим «Поджаривание» на 30 мин.

Лук режем четвертинками и всыпаем его к сердечкам, перемешиваем, солим, перчим. За время готовки пару раз перемешиваем сердечки, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Готовим соус. Смешиваем йогурт с плавленым сыром, добавляем чеснок, измельченный в давилке.

Соус готов.

¾ стакана риса заливаем 1,5 стаканами воды (пропорция 1:2) и ставим на сильный огонь. После того, как вода закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим минут 15, пока рис впитает всю воду.

По истечении 30 мин. в сердечки с луком добавляем соус и перемешиваем.

Готовый рис выкладываем на тарелку, сверху выкладываем сердечки и поливаем соусом. В принципе, на этом этапе уже можно наслаждаться нежными сердечками в сочетании с потрясающим рисом, но я пошла дальше.

Выложила рис и сердечки в жаропрочные тарелочки, сверху посыпала тертым пармезаном и убрала в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.

В результате образовалась чудесная сырная корочка, а под ней нежные сердечки с ароматным рисом!

© www.povarenok.ru