Рис с печенью и мандаринами

Автор: Navely

Ингредиенты

• Рис (Рисовая смесь Акватика Color Mix) — 1 стак.
• Печень куриная (печень можно брать любую) — 300 г
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 70 г
• Мандарин — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Специи (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Вода (для варки риса) — 2 стак.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим наши продукты. Из специй я использовала Лимонный перец и морскую соль, любезно предоставленными мне спонсором, компанией Мистраль.

Рисовую смесь "Акватика Color Mix" промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Затем воду слить, залить двумя стаканами кипятка и поставить варится до готовности, у меня это заняло 20 минут. Можно пропустить шаг с замачиванием, тогда воды потребуется 2,5 стакана и времени уйдет 35-40 минут.

За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек. Перемешать.

По окончании варки добавить в рис соевый соус, перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 10-15. Кол-во соевого соуса регулируйте по своему вкусу, может вам придется добавить побольше.

Пока варится рис, печень промыть и нарезать на брусочки. Мандарины разобрать на дольки.

В сковороде разогреть масло и обжарить печень в течении 10-15 минут, перемешивая. Посолить и поперчить в конце готовности. Печень вынуть и на оставшемся масле обжарить дольки мандаринов. Так как у меня большая сковорода я печень просто отодвинула в стороны, мандарины обжарила в центре.

На блюдо уложить слой риса. Сверху на него уложить слой печени. На печень красиво уложить дольки мандаринов.

© www.povarenok.ru