Сладкий плов с финиками

Автор: Arin4ic

Описание: Очень вкусное блюдо из разряда десертов. Масса полезных продуктов, начиная от риса "Басмати микс", заканчивая финиками. Кстати, их можно без преувеличения назвать пищей для ума. Всего несколько плодов фиников увеличивают мозговую активность на 20 %!

Ингредиенты

Рис (Басмати микс) — 200 г
Масло растительное (лучше грецкого ореха) — 2 ст. л.
Сок (виноградный) — 300 мл
Корица (щепотка)
Клюква (сушеная) — 75 г
Лимон (цедра, сок) — 1/2 шт
Финик — 125 г
Манго (мякоть) — 75 г
Миндаль (рубленный) — 75 г
Йогурт (натуральный) — 300 мл
Мед (жидкий) — 2 ч. л.
Вода — 275 мл

Приготовление

Основные ингредиенты.

На сковороде нагреть масло и обжарить рис. Добавить щепотку корицы и перемешать.

Влить сок и воду, добавить клюкву и цедру и готовить 25 минут на слабом огне, время от времени помешивая.

Пока варится рис, нарежем на мелкие кусочки финики и манго. Подмешаем их в плов.

Обжарим на сухой сковороде миндаль, дадим остыть и добавим в плов.

Не забываем периодически помешивать плов!

Готовим заправку! Йогурт слегка взбить с медом и лимонным соком.

Разложить плов по порционным пиалам или креманкам, полить йогуртовым соусом, украсить зернами граната и веточками мяты.

Приятного аппетита!

Сладкий плов с финиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/