Рис с индейкой и сушеной вишней

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Рис — 120 г
• Индейка (плечевая часть крыла) — 300 г
• Вишня (сушеная) — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вода — 1 л
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Шафран
• Соль
• Приправа (смесь молотого душистого перца и лимонной цедры)
• Зелень (петрушка, зеленый лук)

Приготовление

Отварить мясо до готовности (я взяла плечевую часть крыла индейки). Отваренное мясо вынуть. В глубоком казанке на растительном масле спассеровать лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке.

Затем добавить кусочки отваренной индейки, немного шафрана, соль и специи по вкусу.

Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль красного, коричневого и дикого Акватика Color Mix.

В казанок добавить рис.

И сушеную вишню.

Залить процеженным бульоном, в котором варилась индейка. Казанок плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить примерно 30 минут до готовности риса.

Подавать блюдо горячим, переложив на порционные тарелки и посыпав измельченной зеленью.

© www.povarenok.ru