Киноа с луком-пореем и грибами

Автор: Таш

Описание: Богатые белком семена киноа прекрасно сочетаются с шампиньонами и луком - пореем. Приправленные лимоном, они образуют легкое простое блюдо. Оно послужит отличным гарниром либо самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

Киноа — 150 г
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Семечки подсолнуха — 4 ст. л.
Петрушка (порезанная свежая или замороженная) — 4 ст. л.
Лимон (цедра и сок) — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (сушеный базилик) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Киноа с луком-пореем и грибами ингредиенты

Ингредиенты незамысловаты. Киноа от ТМ Мистраль.

Отмерьте киноа, промойте, залейте водой в соотношении 1:2, добавьте сушеный базилик (или другие травы) и варите в течении 20минут.

Обжарьте семечки. Они сделают блюдо хрустящим. Подсолнечные можно взять пополам с тыквенными.

Порежьте порей и шампиньоны.

Обжарьте 2-3 минуты на сливочном (или растительном ) масле. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Киноа готово.

Добавьте крупу к порею и грибам, вмешайте петрушку (у меня замороженная) и цедру и сок лимона (я заменила 1ст ложкой лимона, пропущенного через мясорубку и замороженного), посолите, поперчите. Прогрейте до горячего состояния.

Приподаче посыпьте обжаренными семечками.

Угощайтесь! Вкусный и несложный вариант приготовления киноа.

Киноа с луком-пореем и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/