Блины-мешочки с начинкой

Автор: масло Олейна

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Соль (щепотка)
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное (Олейна классическая) — 5 ст. л.
• Сыр копченый (несколько прядей косички)

• Сельдь (малосоленое филе) — 200 г
• Укроп
• Картофель — 2 шт
• Сыр плавленый — 50 г

• Кальмар (свежемороженый очищенный) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Сыр плавленый — 50 г
• Масло растительное (Олейна с оливковым маслом) — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко, растительное масло «Олейна классическое» и муку, хорошо перемешать. Из полученного теста на растительном масле испечь небольшие блинчики. Они не должны быть слишком тонкими иначе их тяжело будет начинить.

Для первой начинки: сельди мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать. Смешать вместе сельдь, картофель, заправить сыром. Можно добавить укроп.

Для второй начинки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке и обжарить до готовности в растительном масле «Олейна с оливковым маслом».

Кальмары отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде. Соединить кальмары, рис и лук с морковью. Перемешать, по необходимости посолить.

На середину блинчика выложить получившуюся начинку первую или вторую. Собрать края блинчика к центру и завязать в виде мешочка прядями сыра.

© www.povarenok.ru