Куриный рулет с рисом

Автор: петрова любовь

Описание: Прекрасный рулет, который станет альтернативой колбасе. Я добавила в него немного цвета и вкуса с помощью риса. Получилось очень вкусно и празднично.

Ингредиенты

Фарш куриный — 500
Рис (Басмати Quinoa Mix) — 100 г
Морковь — 1 шт
Крахмал (Без верха) — 1 ст. л.
Крупа манная (Без верха) — 2 ст. л.
Сливки — 70 мл
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)
Зелень (По вкусу)

Приготовление

Отвариваем рис Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль в подсоленной воде в соотношении 1:2, до впитывания всей жидкости. Остужаем.

Морковь отвариваем, нарезаем кубиками. Укроп нарезаем мелко. Смешиваем с рисом.

Выстилаем на столе пищевую пленку, выкладываем начинку.

Формируем колбаску и отправляем в морозильную камеру на 30 мин.

К фаршу добавляем манку, яйцо, сливки, крахмал, сливочное масло, чеснок, соль и перец.

Пюрируем с помощью блендера.

Выстилаем на стол фольгу, смазываем ее растительным маслом. Равномерно распределяем фарш. Помогаем смоченными в воде руками.

На край одной стороны выкладываем начинку.

С помощью фольги сворачиваем рулет, каждый виток уплотняем руками.

Получается вот такой рулет.

В обратную сторону заворачиваем вокруг рулета фольгу, плотно. Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 40 мин. Остужаем. Нарезаем порционно. Начинку можете выбрать по желанию, а можно и вообще без нее.

Куриный рулет с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/