Симит "Турецкий"

Автор: сладкоежкааа

Описание: Симит - кунжутный бублик, распространённый в Турции. Наверное, нет того человека, который, побывав в стране, не попробовал горячий симит в уличных лавках. Это настоящий рецепт турецких симитов. Попробуйте!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Масло растительное — 150 мл
Дрожжи — 5 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 250 мл
Кунжут — 100 г
Бекмес (можно заменить сиропом от варенья) — 2 ст. л.

Приготовление

Берём миску, просеять туда муку, добавить дрожжи, соль, сахар, масло растительное, воду и замесить тесто.

Тесто получается очень мягким и не прилипает к рукам. Накрываем полотенцем, отставляем на 30 минут в тёплое место.

К бекмесу добавить 3 ст. л. воды и перемешать. Это придаст симитам особый аромат и не даст кунжуту осыпаться.

Делим тесто на маленькие шарики

И раскатываем в длинный жгут

Жгуты закручиваем и хорошенько закрепляем концы

Вот так должно получиться

Каждый симит сначала обмакивать в бекмес

А потом в кунжут с обеих сторон

Выложить симиты на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180*С около 20 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Симит "Турецкий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/