Автор: петрова любовь
Описание: Просто невероятно вкусные блинчики. Для любителей сливочного сыра и смородины.
|
|
Яйца взбиваем с солью и сахаром. Я взбиваю миксером. Можно венчиком. Добавляем молоко и постепенно вводим муку. Взбиваем. |
|
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическая. Взбиваем. |
|
Сковороду раскаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна", вытираем тряпочкой сковороду. |
|
Печем блинчики. Вот такие тоненькие блинчики получились. Сразу оговорюсь, я не люблю сильно зажаренные блинчики, поэтому на них легкий румянец, но это не означает, что они сырые. |
|
Для приготовления соуса я брала замороженную красную и черную смородину. |
|
Каждую в отдельности пюрировала в блендере. |
|
После чего в сковороду выкладываем пюре из черной смородины, добавляем немного воды, примерно 100 мл, 2 ст. л. сахара (можно больше или меньше). Доводим до кипения, растворяем сахар. |
|
0,5 ч. л. крахмала разводим 2 ст. л. холодной воды. У меня крахмал кукурузный, можно брать картофельный. Постепенно добавляем к смородине. Держим на огне, пока соус не загустеет, как на фото. Остужаем. |
|
Выкладываем пюре из красной смородины, добавляем немного воды, примерно 100 мл, 2 ст. л. сахара (можно больше или меньше). Доводим до кипения, растворяем сахар. |
|
0,5 ч. л. крахмала разводим 2 ст. л. холодной воды. Постепенно добавляем к смородине. Держим на огне, пока соус не загустеет, как на фото. Остужаем. |
|
Сворачиваем блинчик вот таким образом. |
|
В центр кладем 1 ч. л. сливочного сыра. Можно брать любой сладкий сливочный сыр. Можно и без него, но с ним вкуснее. |
|
Складываем. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом. |
