Сладкий яблочный майонез

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Совершенно необычный соус! Нежный, невесомый, сладкий, с ярким яблочным ароматом. Чудесная добавка к блинам, блинчикам и оладушкам.

Ингредиенты

Яблоко (крупные, сладкие) — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло подсолнечное ("Олейна") — 100 мл
Корица — 1/2 ч. л.
Соль (маленькая щепотка)

Приготовление

Наши ингредиенты.

Яблоки чистим от кожуры и семенной коробочки и нарезаем тонкими дольками. Выкладываем яблоки в сковороду, поливаем лимонным соком, засыпаем сахарной пудрой, посыпаем маленькой щепоткой соли для усиления аромата, вливаем 3 столовых ложки воды и ставим на средний огонь.

Тушим яблоки до мягкости и сухости.

Перекладываем яблоки в стакан для измельчения и взбивания, всыпаем корицу.

Измельчаем с помощью погружного блендера в абсолютно однородную массу.

Отмеряем 100 мл подсолнечного масла "Олейна".

Взбиваем яблоки, держа блендер одной рукой, а другой рукой в 3 - 4 приема вливаем масло, не переставая взбивать массу. Взбиваем минут 5 до посветления массы и её воздушности. Пробуем на вкус, добавляя сахарную пудру или лимонный сок. Готово!

Яблочный соус я добавила в начинку к яблокам в блинные пирожки.

Сладкий яблочный майонез — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/