Печенье "Лимонные сердечки"

Автор: Т-пушка

Описание: Дорогие друзья-поварята, разрешите предложить вам рецепт печенья из моей коллекции кулинарных книг. Печенье очень нежное, ароматное, с лимонной кислинкой на песочной основе. Это печенье я хочу подарить всем влюбленным поварятам и пожелать им счастья!

Ингредиенты

Сахарная пудра (емкость стакана 250 мл; песочная основа) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (песочная основа) — 1,5 стак.
Соль (песочная основа) — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (охлаждённое и нарезанное на маленькие кусочки; песочная основа) — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар гранулированный — 1,5 стак.
Цедра лимона (от 1 лимона)
Сок лимонный — 0,5 стак.
Сливки (33-35 %) — 250 мл

Приготовление

Ингредиенты для приготовления печенья

Соединяем муку, сахарную пудру и соль в большой посуде. Добавляем кусочки масла, перемешиваем, измельчая руками в крошку. Готовую смесь выкладываем в смазанную форму (у меня 32х22 см), застеленную пекарской бумагой. Печь в разогретой до 160*С духовке 20 минут.

Пока песочная основа выпекается, приготовим верх печенья. Для этого соединяем яйца и сахар, размешиваем до однородной массы. Добавляем цедру и лимонный сок, размешиваем. Затем взбиваем сливки до мягких пиков, осторожно соединяем с лимонно- яичной массой. Форму с тестом вынимаем из духовки; немного охладив, выкладываем приготовленную смесь сливок и яиц. Вновь ставим в духовку форму с тестом на 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Достать из духовки форму с готовым пирогом. Полностью охладить.

Охлажденный пирог можно нарезать на квадратики/ромбики. Я нарезала с помощью формочки на сердечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Всем желаю счастья и любви. Приятного чаепития! Наслаждайтесь, мои дорогие друзья-поварята!

Печенье "Лимонные сердечки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/