Блинные "кармашки" с начинкой

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Блин (оладьи)
• Печень свиная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Масло растительное (Олейна классическая) — 2 ст. л.
• Грибы — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Печень вымачиваем в молоке (по желанию) и перемалываем вместе с луком в комбайне.

Взбиваем с солью яичный белок и аккуратно вводим в печеночную массу, тщательно перемешиваем, солим, перчим.

На сковородку добавляем растительное масло "Олейна классическая". Чистим и мелко режем грибы, обжариваем...

На второй обжариваем наши печеночные оладьи.

Готовим любое любимое тесто на толстые блины (у меня на кефире, без дрожжевое) или оладьи. Жарим любого удобного размера, у меня ок.15 см.

Блин разрезаем пополам, делая "кармашек". Выкладываем обжаренные грибы, сверху печеночную оладушку, опять грибы и добавляем чайную ложку сметаны. Накрываем второй частью.

Получается очень вкусный и сытный завтрак)))

Спасибо всем за внимание и визит)))

© www.povarenok.ru