Салат "Мао Цзедун"

Автор: aysegul

Описание: Долго сижу на поваренке и вот решилась на свой первый рецепт. В нашей семье этот салат уже много лет на столе и все время пользуется популярностью.

Ингредиенты

Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Печень индюшиная — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез (по вкусу)
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Вода — 300 мл
Орехи грецкие — 30 г

Приготовление

Лук репчатый почистить, порезать полукольцами и залить маринадом ( 1,5 ч. л. соли + 2 ст. л. сахара+ 2 ст. л. уксуса ). Пусть стоит в сторонке и ждет своего часа.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке

Разогреваем сковородку, добавляем 35мл подсолнечного масла и обжарим морковь. Она должна стать ярче, но не мягкой.

Моем, чистим от пленочек печень и режем ее полосочками

Разогреть сковороду, добавляем 20 мл подсолнечного масла, кладем печень, солим и обжариваем печень до готовности

2 яйца слегка взбить и обжарить на сковороде смазанной подсолнечным маслом 3 блина

Режем яичные блины полосочками, мелко измельчим грецкие орехи.

С лука сливаем маринад и добавляем морковь, печень, яичные блины, грецкие орехи. Все заправляем небольшим количеством майонеза, так как салат уже содержит масло. Приятного аппетита.

Салат "Мао Цзедун" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/