Автор: LNataly
Описание: Сияют радостные лица, все ожидания полны. Должны на славу получиться, у нас с Олейною - блины! Хочу предложить вам весьма необычную, сладкую начинку для блинчиков и оладушек!
|
|
Для начала приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем. |
|
Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы. |
|
Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин. и больше, можно на ночь. Если тесто будет густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности. |
|
Тем временем подготовим очень необычную, сладкую начинку для наших блинчиков! Бананы нарезаем тонкими колечками и кладем в кастрюлю с толстым дном. |
|
Грушу без кожицы натираем на крупной терке, а цедру апельсина - на мелкой. Я вместо цедры апельсина добавила лимонный сахар. Выжимаем сок из четвертинки лимона и целого апельсина. |
|
Всё это засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа. |
|
Спустя 2 часа. Желатин заливаем 2 ст. л. холодной воды и убираем в сторону. На сильном огне, постоянно помешивая, доводим бананы до кипения. Немного уменьшаем огонь и варим еще 3 мин. Выключаем плиту и добавляем поломанную на маленькие кубики шоколадку. Всё хорошенько перемешиваем. |
|
Ставим желатин на огонь и подогреваем. До кипения доводить не нужно. Выливаем желатин в бананы и тщательно перемешиваем. Наша бананово-шоколадная начинка должна полностью остыть! |
|
После того, как начинка остыла, можно готовить блинчики. Я выкладывала начинку на середину. |
|
Затем прикрывала боковинками и сворачивала в рулетик. |
|
Наши блины с начинкой из банана и белого шоколада - готовы! |
