Блинный десерт "Красный бархат"

Автор: Anna_usa

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1/2 стак.
• Вода (или сыворотка) — 1/4 стак.
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль (щипотка)
• Ваниль (на кончике ножа)
• Краситель пищевой (красный)

• Джем (малиновый) — 8 ч. л.
• Сыр сливочный (типа "Филадельфия") — 110 г
• Творог (не зернистый) — 1/4 стак.
• Сок лимонный — 1/2 ч. л.
• Экстракт (ванильный) — 1/2 ч. л.
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Сахарная пудра (с горкой) — 3 ч. л.

• Мята (свежая, несколько листиков)
• Малина (свежая)
• Сахарная пудра

Приготовление

Для того, что бы приготовить этот десерт нам понадобится растительное масло ТМ "Олейна" как для жарки блинов, так и для блинного теста, ну и конечно другие ингредиенты.

В миске соединить яйцо, молоко, воду, соль, сахар, ваниль, растительное масло ТМ "Олейна" и пищевой краситель. Всё хорошо взбить миксером. Добавить какао и муку и ещё раз всё взбить до однородной консистенции. Оставить тесто отдыхать примерно на час.

Пока тесто отдыхает делаем начинку. Сливочный сыр и творог должны быть комнатной температуры. Соединяем в отдельной посуде все ингредиенты для начинки кроме джема и взбиваем всё миксером до кремообразного состояния.

Так как мы готовим десерт, то блины лучше выпекать на маленькой сковороде, но если таковой не имеется в наличии, то можно это делать на большой, а потом положить сверху блюдце и остатки обрезать. Смазываем сковороду растительным маслом ТM "Олейна" и жарим блины.

На центр блина выкладываем полоской чайную ложку малинового джема, сверху две полоски творожно-сливочного крема. Крем удобно выкладывать с помощью кондитерского мешка и насадки.

Закрываем блин с одной стороны к центру, потом с другой стороны.

Украшаем несколькими ягодками малины, мятой и посыпаем сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов получается 8 небольших блинов - 4 порции.

© www.povarenok.ru