Рисовые "капкейки"

Автор: lili-8888

Описание: Такие симпатичные запеканки я приготовила для своей семьи. Фарш можно брать любой, как мясной, так и рыбный. Соус к ним тоже может быть самый разный. Я брала домашний томатный и сметану с горчицей и лимонным соком.

Ингредиенты

Рис (Басмати Quinoa Mix от Мистраль) — 100 г
Фарш мясной (У меня телятина) — 200 г
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Перец болгарский (лучше цветной) — 1/4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое (1 для жарки овощей плюс масло для жарки мясных шариков) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Зелень (для подачи)
Соус (для подачи )

Приготовление

Рисовую смесь отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

Лук и перец нарезать мелким кубиком.

В сковороде разогреть масло и обжарить овощи до светло-золотистого цвета. Добавить овощи к рису.

Туда же добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

Выложить рис в силиконовые формы и отправить в разогретую до 180С духовку га 10-15 минут.

Из фарша, у меня телятина с луком, солью и смесью перцев, сформировать шарики. В сковороде разогреть масло и обжарить их со всех сторон до готовности.

Форму вынуть из духовки, слегка остудить и вынуть рисовые запеканки. На каждую положить по мясному шарику, полить соусом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Рисовые "капкейки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/