Автор: zoloto85
Описание: - Как много у меня варенья! - всегда думаю я, когда заглядываю в кладовку) Не за горами новый урожай фруктов и ягод, и кладовку надо освобождать! Поэтому я часто пеку блины, пирожки, булочки, печенье и пироги с вареньем))) Я думаю, не только у меня большие запасы скучающего варенья))) Сегодня хочу поделиться рецептом простого пирога с моим любимым малиновым вареньем - готовить просто и быстро, получается вкусно и много! Обычный пирог с необычной подачей!
|
|
1 стакан = 250 мл Ставим греться духовку на 200 градусов, тесто делается очень быстро) Смешиваем яйцо + сахар + молоко + растительное масло + гашеная сода + ванилин + мука. Сахара я добавляю в тесто только 100 г - и так пирог очень сладкий от варенья! Если у вас варенье кисленькое, сахара можно больше) |
|
Всё хорошенько перемешиваем! Получается густое тесто. |
|
Подготавливаем форму: смазываем или застилаем бумагой. У меня форма 38х23 см. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. |
|
Вот такой получается румяный) Ждём, когда полностью остынет! |
|
Достаём из формы. Срезаем аккуратно длинным ножом тонкий верхний слой. |
|
Нижний толстенький слой выкладываем на блюдо (я положила обратно в форму - мне так удобнее). Верхний тонкий слой нарезаем квадратиками. |
|
Смазываем наш основной корж сметаной. Я смазываю без сахара, но сладкоежки могут добавить) |
|
Нарезанные квадратики смешиваем с вареньем. У меня варенье малиновое. Варенье можно брать любое, только не очень жидкое. |
|
Выкладываем получившуюся массу на основной корж. |
|
Получается вот так! |
|
Сверху присыпаем кокосовой стружкой. Для меня очень вкусное и ароматное сочетание малинового варенья и кокосовой стружки! Но можно кокосовую стружку заменить по вашему желанию и вкусу! |
|
Ставим в холодильник пропитываться на пару часов. У меня стоял 4 часа, пропитался хорошо. Фото в разрезе) |
|
Фото поближе) |
|
Приятного всем аппетита! |
