Начинка для блинов "4 сыра"

Автор: svetlanaboyko75

Ингредиенты

• Молоко — 0.5 л
• Ряженка — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 100 мл
• Масло сливочное (для смазывания блинчиков) — 100 г
• Сметана (для смазывания блинчиков) — 50 г

• Сыр адыгейский — 100 г
• Сыр сулугуни — 100 г
• Сыр копченый (колбасный) — 100 г
• Сыр голландский — 100 г
• Специи (Прованские травы, по вкусу)

Приготовление

Смешать молоко, ряженку, яйца, сахар, соль и муку, все хорошо взбить миксером, затем добавить растительное масло Олейна и

Испечь блинчики, смазывая их пока горячие, сливочным маслом.

Четыре сорта сыра - Адыгейский, Сулугуни, Голландский и Копченый колбасный

Натереть на крупную терку

Добавить Прованские травы и хорошо перемешать

Начинку из сыров выкладываем на блинчики и сворачиваем трубочками

Блины кладем на смазанный сливочным маслом противень, смазываем слегка сметаной и сверху посыпаем немного сыром

Запекаем в духовом шкафу при высокой температуре до золотистой корочки

Подавать блины надо горячими, тогда сыр внутри будет слегка расплавленный

© www.povarenok.ru