Мясная блинная начинка с кедровыми орехами

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко (250 г) — 3 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Масло растительное (ТМ "Олейна" + для обжарки начинки) — 50 мл
• Мука пшеничная (250 г примерно) — 2,5 стак.

• Грудка куриная — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соевый соус — 30 мл
• Сметана (жирная) — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Соль (если требуется)
• Перец душистый

Приготовление

Яйца взбить с солью и сахаром.

Влить теплое молоко и хорошенько размешать венчиком.

Я взбила миксером до пены.

Муку просеять и ввести в тесто. Размешать вилкой. Потом взбить венчиком или миксером.

Добавить масло. Размешать.

Тесто готово.

Напечь тонких блинов.

Грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить и нарезать кубиками поменьше.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить мясо и влить соевый соус.

Добавить сметану. Размешать. И тушить почти до испарения жидкости.

Всыпать кедровые орешки. Выключить огонь. Поперчить, посолить (если нужно), перемешать.

Теперь нужно завернуть начинку в каждый блин. Кладем начинку на половину блина, оставляя свободными края по бокам, примерно на 1см. А внизу 2 см

Подвернуть блин от себя и

И по боками.

Плотно завернуть.

Сложить блины на тарелку горкой.

© www.povarenok.ru