Автор: aljamba24452
Описание: Любимая начинка моей внучки. Мне кажется, что такие блины понравятся всем, кто любит клубнику. С такими блинами очень хорошо подавать кисель.
|
|
Приготовить блины по любимому рецепту. У меня блины на сыворотке с добавлением подсолнечного масла "Олейна". Клубнику тщательно промыть, в моём случае разморозить (за окном зима, но морозильная камера даёт возможность и в холодное время года побаловать себя вкусными домашними ягодами). |
|
Клубнику смешать с кокосовой стружкой, посыпать сахаром и отставить (так как клубника замороженная нужно, чтобы вытекла лишняя жидкость и блины с начинкой потом не "потекли". А пока приготовим кисель. Из клубники отжимаем сок. Из 700 гр ягод получается около 300 гр. сока. Ставим сок на медленный огонь, разводим в стакане воды крахмал и сахар. Когда сок нагреется тонкой струйкой вливаем разведённый крахмал, постоянно помешиваем. Как только сок закипит выключаем и остужаем. |
|
Сливаем с размороженной клубники лишний сок и начиняем блинчики. |
|
Блинчики нужно свернуть таким образом, чтобы даже если из клубники будет подтекать сок, то он бы оставался внутри. Я делаю такие блинчики "конвертиком". |
|
Выкладываем на блюдо. Подаём вместе с киселём. Кто не любит кисель, тот может заменить его сливками или любимым сладким соусом. |
