Шоколадный Фондан

Автор: mystery12

Описание: Необыкновенные, нежные, вкусные шоколадные фонданчики. Честно сказать, сначала не хотела готовить, но подруга так расхваливала этот рецепт, что я, все таки решила его приготовить, и не пожалела об этом. Пирожные получились очень вкусными, советую и Вам приготовить этот шедевр))) Огромное спасибо моей любимой подружке за него)))

Ингредиенты

Шоколад темный (с содержанием какао не ниже 70%) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
Соль (щепотка) — 0,5 ст. л.
Масло растительное (для выпекания) — 1 ч. л.
Какао-порошок (для присыпки формочек) — 2 ст. л.
Стружка кокосовая (для украшения фондана) — 2 ст. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, тщательно перемешать. Дать немного остыть. Шоколадно-масляная смесь должна быть теплой, но не горячей.

Взбить 3 яйца и 2 желтка с сахаром до состояния белой массы. Добавить в смесь просеяную муку, соль и хорошо перемешать.

Затем добавить шоколадно-масляную смесь и снова перемешать.

Смазать селиконовые или керамические формочки для фондана растительным маслом, присыпать какао-порошком. Залить в формочки подготовленную смесь. Выпекать фондан 7-10 минут. Готовность блюда определяется по шапочке. Как только она перестанет блестеть, можно выключать духовку. Достать формочки и дать фоднану остыть в них, затем аккуратно вынуть из формочек. Фондан, по желанию, можно украсить кокосовой стружкой.

Шоколадный Фондан — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/