Блинчики трехцветные

Автор: девушка с веслом

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 150 мл
• Сахар (ложка без верха) — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная — 230 г
• Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
• Вода — 180 мл

• Грудка куриная — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 100 г
• Брокколи — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное ("Олейна") — 1 ст. л.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Вино красное полусухое — 30 мл
• Гвоздика — 3 бут.

Приготовление

Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком. Добавляем растительное масло "Олейна", а затем постепенно воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира.

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон.

В луковицу вставить бутоны гвоздики, отправить ее вместе с курицей в кипящую воду, посолить. Варить 20 минут.

Брокколи отварить в подсоленной воде, измельчить. Я размяла вилкой. Добавить орегано.

На растительном масле "Олейна" пассеровать нарезанный лук.

Добавить натертую морковь, обжарить, добавить нарезанную курицу, щепотку соли, влить вино. Тушим 10 минут. Добавить томатную пасту, перемешать, потушить пару минут. Вместо вина можно добавить бульон.

На левую сторону блина выложите брокколи, на правую - тертый сыр.

Аккуратно завернуть блинчик поочередно с обеих сторон, подверув верхний и нижний края внутрь, чтобы начинка не высыпалась

На другой блинчик выложить начинку с курицей.

Блинчик завернуть в начале, выложить свернутый блин с сыром и брокколи (как на картинке). Все вместе свернуть в рулет.

Блинчики поместить в духовку на 10 минут при 180 градусах, чтобы расплавился сыр.

При подаче блин можно разрезать на 2 части. Вот такой трехслойный он получается.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru