Автор: mizuko
Описание: Эта незамысловатая закуска подойдёт даже для праздничного стола! Блины из кабачков - это очень вкусно и полезно, они нравятся и взрослым, и детям. Прекрасно дополняет такие блинчики остренький соус из грецких орехов - тоже очень полезный и вкусный.
|
|
Кабачки не очищать, если они молодые, в противном случае очистить и убрать семена, потереть на средней терке. |
|
Яйца взбить, поперчить, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Перемешать с кабачками. Всыпать муку, перемешать до однородности. Соль до перемешивания с мукой добавлять не следует, иначе масса станет жидкой. |
|
Обжаривать на подсолнечном масле Олейна с двух сторон до зарумянивания, в конце жарки накрывать крышкой, чтобы кабачок доготовился. |
|
Делаем соус. В чашу блендера кладём орехи, чеснок, зелень. измельчаем. |
|
Добавляем натертый сыр. Измельчаем ещё раз. |
|
Солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния. |
|
Подаём блины с соусом или делаем начинку из орехового соуса и заворачиваем её в блинчики. Приятного аппетита! |
