Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Карп — 1 шт
• Рис (Акватика MIX ) — 100 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное — 10 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 300 г
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Тимьян
• Розмарин
• Шампиньоны — 5 шт

Приготовление

Для этого рецепта нам понадобится 100 г риса "Акватика MIX" от ТМ Мистраль. Его необходимо отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.

Одну головку лука очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета.

Снять сковороду с огня и добавить к овощам отварной рис, хорошо перемешать.

Карпа почистить, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. натереть смесью соли и перца. Обвалять рыбу в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, до золотистого цвета.

Очистить вторую головку лука и нарезать ее полукольцами. Выложить его на дно формы для запекания или противень. На лук уложить карпа. Нафаршировать рисово - грибной смесью.

Залить сметаной, посолить, поперчить, посыпать сушеным тимьяном и розмарином.

Присыпать панировочными сухарями. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 минут или до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru