Лосось с зеленым салатом

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Строгий пост, конечно, не подразумевает наличие в меню даже рыбы, но далеко не все способны соблюдать это полностью. Если на вашем столе рыба присутствует, то порадуйте себя и близких легким и вкусным салатом. А соус Kikkoman придаст ему тонкую пикантную нотку.

Ингредиенты

Лосось (филе, без кожи) — 400 г
Листья салата (Микс: руккола, ромен) — 200 г
Огурец (свежий) — 2 шт
Редис — 6 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус (соус-маринад Kikkoman) — 2 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

В глубокой мисочке смешать соевый соус, растительное масло и соевый соус-маринад Kikkoman. Филе лосося нарезать небольшими кусочками и замариновать в соусе на 10-15 минут.

На хорошо разогретой сковороде-гриль обжарить кусочки рыбы буквально по 1 минуте с каждой стороны. Масло на сковороду добавлять не нужно.

На порционную тарелку положить микс салата, свежий огурец и редис, нарезанные тонкими кружками. Сверху выложить рыбу. Сбрызнуть салат оливковым маслом, посыпать слегка черным молотым перцем и кунжутными семечками и подавать.

Салат очень легкий, нежный и вкусный.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Лосось с зеленым салатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/