Постный кекс с овощами

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Сок томатный — 50 мл
• Вода минеральная — 50 мл
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Морковь — 1 шт
• Фасоль (отварная или консервированная) — 3 ст. л.
• Семена льна — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.

Приготовление

Томатный сок перемешать с солью и содой. Влить минеральную воду

В муку добавить паприку и базилик и просеять

Масло взбить блендером и добавить к смеси сока и воды

Морковь нарезать мелкими кубиками и перемешать с фасолью и соевым соусом

Перемешать жидкую смесь с начинкой, постепенно всыпая муку. Выложить в смазанную растительным маслом форму.

Сверху посыпать семенами льна. Выпекать около 40 минут при 175 градусах. Я готовила в хлебопечке на режиме "Выпечка"

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru