Лапша с креветками, овощами и арахисовым соусом

Автор: LapSha Maria

Описание: Изюминка этого блюда безусловно арахисовый соус. Он получается очень насыщенным, пряным и вкусным. Прекрасно дополняет нежную лапшу и креветки. Готовится очень быстро и не сложно.

Ингредиенты

Лапша (пшеничная) — 100 г
Креветки — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт
Лук белый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (кусочек размером с дольку чеснока) — 1 шт
Арахис (соленый, 1 в соус, 1 в лапшу) — 2 горст.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Масло растительное (любое, кунжутное, подсолнечное, оливковое) — 3 ст. л.
Зелень (у меня петрушка, можно заменить на любую другую) — 1 горст.
Соль (по вкусу) — 1 шт

Приготовление

Лапша с креветками, овощами и арахисовым соусом ингредиенты

Одну горсть арахиса измельчаем в ступке.

Добавляем чеснок и имбирь, выдавленные через пресс.

Добавляем соевый соус и растительное масло.

Как следует перемешиваем все в ступке.

На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук и морковь, нарезанные на тонкие полоски.

Добавляем очищенные креветки и обжариваем 2-3 минуты, немного солим.

Отвариваем лапшу в подсоленной воде и добавляем в сковороду. Затем кладем пряную ореховую смесь и как следует перемешиваем. Держим на огне буквально пару минут, чтобы соединить все элементы.

Раскладываем блюдо по тарелкам и украшаем зеленью петрушки и целыми орешками арахиса.

Лапша с креветками, овощами и арахисовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/