Постная запеканка из кабачка и картофеля

Автор: gramid

Описание: Продолжаем поститься (не очень строго) и создавать что-то новенькое. Ребенок любит кабачок, но с горчицей я переборщил немного.

Ингредиенты

Кабачок (средний) — 1 шт
Картофель (небольшие) — 5 шт
Лук зеленый
Укроп
Морковь (средняя) — 1 шт
Мука пшеничная — 150 г
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г
Масло оливковое — 20 г

Приготовление

Постная запеканка из кабачка и картофеля ингредиенты

Зелень мелко рубим, овощи натираем на терке. Вот наши основные ингредиенты.

Овощи и зелень кладем в большую миску, солим по вкусу, добавляем немного сахара и перемешиваем.

Горчицу разбавляем в масле, добавляем перец горошком молотый. Горчицу положить 0.5 чайной ложки. Венчиком перемешиваем. Вливаем к овощам, кладем муку и последний раз перемешиваем. Параллельно у нас нагревается духовка до 200 градусов.

Противень накрываем пергаментом, сверху формируем нашу массу.

Запекать 20-25 минут. Последние 10 минут запекать при 180 град.

Морковь добавлял минимум, только ради цветового контраста. Овощи перемешивал с мукой, а только потом добавил горчично-масляную смесь. В принципе неплохо получилось, эх, если б не такое количество горчицы, то ребенок больше съел.

Постная запеканка из кабачка и картофеля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/