Йоркширский пудинг с лососем

Автор: aleksandra_kapysh

Описание: Нашла данный рецепт на просторах интернета и не смогла пройти мимо! Идеальный вариант для завтрака или быстрой закуски к вину, если нежданно пришли подружки! А в сочетании с соусом, ммм... Обязательно попробуйте! :-)

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупных!) — 2 шт
Мука пшеничная (это 2 столовые ложки с горкой) — 65 г
Молоко — 150 мл
Розмарин (желательно свежий, но у меня сушеный) — 1 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 80 мл
Хрен (ядреного)) — 1 ч. л.
Лимон (половина для сока, половина для украшения ) — 1 шт
Лосось (копченого) — 200 г

Приготовление

Йоркширский пудинг с лососем ингредиенты

Молоко, яйца и муку взбиваем блендером. Хорошо взбиваем. Чем лучше мы это сделаем, тем пышнее будет наш пудинг и тем лучше он поднимается.

Данный рецепт рассчитан на сковороду в 28 см. Это ВАЖНО! Если у Вас форма меньше или больше-ориентируйтесь на это! Разогреваем сковороду и кладем туда розмарин, на среднем огне обжариваем минутку, чтобы он отдал маслу весь аромат!

Выливаем туда нашу молочно-яичную смесь. На среднем огне держим 1 минуту, НЕ МЕШАЕМ. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия на 12 минут.

В это время готовим соус: йогурт, сок половины лимона и хрен хорошенько перемешиваем! Я практически взбила.

Достаем аккуратно лопаткой наш пудинг. Из лосося делаем "розочки", поливаем соусом.

Подаем как Вам больше нравится! Мой любимый поливал соусом и ел руками, как пиццу. :)

Приятного аппетита, любимый поварята!

Йоркширский пудинг с лососем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/