Свекольный салат с пикантным творогом

Автор: Ros66

Описание: Легкий, вкусный, полезный и гармоничный салат из сырых овощей и мягкого творога. Как нельзя лучше подходит для диеты весеннего обновления)). С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты

Свекла (небольшая) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА" ) — 3 ст. л.
Творог (мягкий, либо творожный сыр) — 100 г
Укроп — 1/2 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Рукола (или любой листовой салат) — 1 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Свекольный салат с пикантным творогом ингредиенты

Вот наши продукты.

Масло смешиваем с соком лимона, добавляем соль и перец по вкусу.

Сырую свеклу и морковь шинкуем мелко.

Заливаем овощи соусом и пусть постоят минут 10.

В мягкий творог (у меня рикотта) добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанную рукколу. Аккуратно перемешиваем.

Настоявшийся салат горкой выкладываем на блюдо. Из творожной массы формируем лепешечки, обваливаем их края в измельченном укропе и выкладываем в салат. Украшаем рукколой. Салат готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Свекольный салат с пикантным творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/