Заварные пирожные "Лебединая верность"

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло растительное (Олейна) — 1/2 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Вода — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт

• Творог — 200 г
• Сметана (15-20%) — 200 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Ванилин — 1 г

Приготовление

Это ингредиенты для теста. Хочу сказать что заварное тесто на растительном масле ничуть не уступает тесту на сливочном!

Делаем заварное тесто. Сначала ставим на огонь воду+масло+соль. Как закипит, всыпаем муку и тщательно размешиваем. Даем остыть и по одному вводим в тесто яйца.

Теперь берем кондитерский мешок, складываем в него тесто и отсаживаем шеи и туловища наших будущих лебедей. Выпекаем при 200 градусах

Для крема сначала пробиваем блендером творог, сахар и сметану, потом добавляем масло и взбиваем миксером

Итак, сборка. У туловища срезаем верхушку и разрезам ее на 2 крылышка. Донышко заполняем кремом и вставляем шею и крылья лебедя

Вот такие лебеди получаются!. Приятного чаепития!

Кстати в тесто и крем можно добавлять какао (я делала без него). Получатся "черные лебеди"

А крем может быть любым (например, безе).

© www.povarenok.ru