Весенняя селедка со свекольным муссом

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Сельдь (слабосоленая) — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
• Перец душистый (свежесмолотый)
• Свекла (отварная) — 200 г
• Йогурт — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Огурец (свежий, кружочки)
• Сухарики (для украшения)
• Крошка хлебная (для украшения)

Приготовление

Селедку и лук мелко порезать, заправить маслом "Олейна" и посыпать черным перчиком

Для мусса взять отварную свеклу и йогурт

Свеклу с йогуртом поместить в чашу блендера и взбить, посолив слегка

Теперь взять маленькие рюмочки и уложить слоями: * селедку с луком и маслом * кружочек огурца * сухарики * мусс из свеклы -посыпать хлебными крошками

Вот так оригинально из простых продуктов получаются красивые блюда

***

© www.povarenok.ru