Картофель, тушенный с оливками и лимоном

Автор: LNataly

Описание: Предлагаю вам попробовать, интересный и вкусный вариант, приготовления картофеля. Такой картофель можно готовить, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира, к рыбе или птице.

Ингредиенты

Картофель — 800 г
Оливки зеленые — 200 г
Лимон — 1 шт
Масло оливковое (у меня ТМ "Олейна", подсолнечное с добавление оливкового) — 4 ст. л.
Вода — 1.5 стак.
Кумин (зира) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Петрушка (рубленная, для подачи)

Приготовление

Картофель, тушенный с оливками и лимоном ингредиенты

Вот наши основные ингредиенты

С лимона аккуратно снимаем цедру. Картофель крупно режем. Маслины нарезаем кружочками.

Приготовим заправку, в которой будет тушиться картофель. Смешиваем вместе оливки, цедру лимона, кумин, воду, соль, перец и масло. Т. к. оливковое масло, продукт довольно дорогой, я использую подсолнечное с добавлением оливкового от ТМ "Олейна".

Картофель, перемешивая, сбрызгиваем лимонным соком (если крупный лимон, то 1/4 лимона, если небольшой, то 1/3).

Выкладываем картофель в сковороду и заливаем лимонно-оливковой заправкой.

Отправляем на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь. Накрываем крышкой и тушим, до готовности картофеля, периодически помешивая. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!

Картофель, тушенный с оливками и лимоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/