Автор: svetlanaboyko75
Описание: Очень насыщенный грибной вкус и нежную сливочную текстуру имеет этот суп. Ничего лишнего, только грибы и сливки. Его хочется съесть - еще и еще...
|
|
Маслята хорошо промыть и отварить до готовности (минут 15 прокипятить на тихом огне и достаточно). Бульон слить в отдельную емкость (не выливать, он пригодится). |
|
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. |
|
Маслята и шампиньоны поместить в блендер, добавить стакан грибного бульона и превратить все это в пюре. |
|
Содержимое блендера перелить в сотейник и поставить на тихий огонь. |
|
Ввести в грибное пюре сливки и при помощи грибного бульона развести крем-суп до нужной консистенции. Посолить по вкусу и дать прокипеть на тихом огне 3 минуты. |
|
Ржаной хлеб нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. |
|
Крем-суп подавать с гренками. |
