Творожные кексы с шоколадно-миндальной посыпкой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Творог — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Ванилин (без горки) — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Шоколад темный (с миндалём ) — 100 г

Приготовление

Творог положить в миску. Разбить туда три яйца.

Насыпать сахар, соль, ванилин, соду и лимонную кислоту. Влить воду. Как только сода растворится, всё содержимое миски перемешать.

Просеять муку и налить растопленное сливочное масло. Вымесить тесто в миске. Тесто мягкое, не густое, не липнет к рукам.

Тесто разделить на 12 частей, накатать шарики и положить в ячейки силиконовых форм.

Шарики сверху посыпать измельчённым в измельчителе шоколадом с миндалём и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 18 - 20 минут.

Кексы готовы. Мягкие, пышные и в меру сладкие.

Шоколадная посыпка расплавилась.

Миндаль подсох и приятно похрустывает во рту.

© www.povarenok.ru