Круассаны с творогом и малиной

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Кто не любит круассаны?! И часто мы готовим на завтрак эти замечательные, воздушные булочки с ветчиной, с сыром или с джемом. Сегодня я предлагаю вашему вниманию вариант начинки из творога и свежей малины. Это очень нежно и вкусно! Может и гостям Золушки придется по вкусу это угощение?!...

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (пласт или специальное для круассанов) — 1 упак.
Творог (не жидкий) — 150 г
Сахар тростниковый (мелкий "Мистраль") — 4 ст. л.
Малина (свежая или свежемороженая ) — 100 г
Яйцо куриное (желток, для смазывания) — 1 шт
Конфитюр (абрикосовый) — 3 ст. л.
Миндаль (лепестки) — 30 г

Приготовление

Круассаны с творогом и малиной ингредиенты

Подготовить тесто. У меня специальное, для круассанов, но можно взять и слоеное бездрожжевое. Каждый пласт нужно немного раскатать и разрезать на треугольники.

Творог смешать с мелким тростниковым сахаром "Мистраль". Мелкий сахар хорошо подходит тем, что он быстро растворится при приготовлении и придаст начинке сливочный вкус.

Подготовить малину. У меня свежемороженая. Предварительно размораживать не нужно.

На край каждого треугольника положить творог и малину.

Скрутить круассаны, смазать яичным желтком и выпекать 25-30 минут при 180 градусах, до румяной корочки. Достать круасаны из духовки и сразу, горячими, смазать абрикосовым конфитюром и посыпать миндальными липестками. Подавать к чаю!

Очень вкусные, нежные круассаны!

Золушка приглашает всех на чай!

Круассаны с творогом и малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/