Салат со спаржей "Изящество"

Автор: мисс

Описание: Весной так хочется выглядеть "тонкой, звонкой и прозрачной". Оказывается, спаржа относится к продуктам, в которых содержится минимум калорий. Именно спаржа поможет Вам быть изящной. Предлагаю вариант вкусного, полезного и простого в приготовлении салатика.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Филе куриное — 100 г
Спаржа (свежая или замороженная) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Помидоры черри — 5 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Рукола — 50 г
Имбирь (сухой) — 1/4 ч. л.
Орех мускатный (порошок) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Перец черный (молотый)
Кориандр (порошок) — 1/4 ч. л.
Соль

Приготовление

Если вы не обременены лишними килограммами, то для приготовления этого салатика можете обжарить куриное филе и грибы (нарезанные пластинками) на подсолнечном масле "Олейна". Я же рекомендую Вам куриное филе и шампиньоны отварить (варила вместе) и нарезать пластинками.

Берём спаржу, у меня замороженная, и режем на "палочки" длиной около 5 см. Отвариваем пару минут в кипящей воде. Спаржа должна оставаться слегка хрустящей.

Сразу кладём на дуршлаг и проливаем холодной водой, тогда она останется "зелёненькой". Обсушиваем бумажным полотенцем.

Делаем ароматную заправку. Берём подсолнечное масло "Олейна", добавляем сок лимона, соль, красный жгучий и чёрный молотый перец, сухой имбирь, порошок кориандра и мускатный орех.

Берём рукколу, моем, обсушиваем полотенцем, заливаем половиной заправки и перемешиваем.

К рукколе добавляем куриное филе, шампиньоны и разрезанные пополам помидоры черри. Перемешиваем.

Берём сервировочную тарелку, кладём салат, сверху кладём "палочки" спаржи. Заливаем оставшейся заправкой, подаём. Приятного аппетита!

Спаржа поможет тем, кто стремится к стройности.
Во-первых, она содержит крайне мало калорий: в 100 г продукта всего 13 ккал.
Во-вторых, аспарагин (вещество, содержащее в спарже и названное в её честь) снижает давление, улучшает работу печени, расширяет сосуды, снимает отеки, ускоряет обмен веществ, то есть выполняет все возможное в деле обретения или поддержания желаемого веса.
В-третьих, как уже было сказано, спаржа – отличное мочегонное средство, а иногда используется и как слабительное. Поэтому, если 3 недели подряд ежедневно употреблять в пищу полкило спаржи, её обезвоживающие свойства помогут «скинуть» 3-4 кг.
Немаловажен и тот факт, что, употребляя спаржу во время различных диет, человек не будет обделять свой организм витаминами и минеральными веществами.

Салат со спаржей "Изящество" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/