Автор: Merilina88
Описание: Готовила в мультиварке. Получился очень вкусный. Все ингредиенты добавляю "на глаз", в зависимости от того, какой литраж кастрюли. Так как суп с нами кушает ребенок 1,5 года, специи особо не добавляю.
|
|
Первое, что я делаю, отдельно варю бульон. Форель целым кусочком ( у меня было филе) мою, заливаю водой, закипает, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист, варю еще 15-20 мин |
|
В чаше мультиварки на оливковом масле обжариваю лук-порей 3 мин |
|
Добавляю морковь тертую на тёрке и сельдерей так же тёртый на тёрке. Обжариваю ещё 3-4 мин |
|
Затем добавляю помидор нарезанный небольшими кусочками, заливаю немного процеженного бульона и тушу всё это ещё минут 4-5 |
|
После заливаю весь процеженный бульон и выбираю программу "суп", время 45 мин |
|
Пока варится суп, рыбу перебираю от костей, ломаю на кусочки |
|
За 7-5 минут до окончания программы, добавляю форель и кус-кус |
|
Когда суп готов, доливаю кипяток по необходимости, соль по необходимости, и засыпаю зелень. |
|
Готово! Приятного аппетита! |
