Греческий салат в лодочке из перца

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Перец болгарский (желтый) — 1 шт
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Помидоры черри — 2 шт
• Маслины (без косточки) — 4 шт
• Фета (или брынза) — 50 г
• Лук красный — 1/4 шт
• Сок лимонный — 1/2 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.
• Орегано (сушеное) — 1/4 ч. л.
• Чеснок (маленький) — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Перец разрезать на четыре части, удалить семена и плодоножку. Помидоры разрезать пополам. Фету или брынзу порезать кубиком. Огурезать нарезать по диаголи на тонкие длинные овалы.

Для заправки измельчить лук, чеснок, добавить орегано, соль, лимонный сок и масло. Перемешать.

На шпажку наколоть огурец, затем половинку помидора черри срезом вверх, потом кубик феты и оливку, прикрепить другой конец окурца. Шпажку с салатом вставить в лодочку из перца и сбрызнуть заправкой.

© www.povarenok.ru