Автор: Janecheh
Описание: Скумбрия - вкусная и полезная рыбка, ее тушат, жарят, маринуют, она отлично сочетается с овощами и кислыми соусами. Я вам предлагаю обжаренную рыбку, а потом замаринованную. Остается только как-нибудь вечерком отварить себе пару картофелин и положить чудесную рыбку.
|
|
Скумбрию разделайте на филе. |
|
Добавьте соевый соус Kikkoman и сок лимона, пусть 20 минут промаринуется. |
|
Приготовим маринад-заливку. |
|
Репчатый лук мелко нашинкуйте. Чеснок пропустим через чеснокодавку. |
|
В сотейнике смешаем уксус, оливковое масло, воду, лавровый лист, розмарин, добавим чеснок и лук, перец горошком. |
|
Доведем эту массу на медленном огне до кипения. И проварим 10-15 минут. |
|
Кусочки рыбы запанируем в муке и обжарим на разогретой сковороде в оливковом масле, по 2-3 минуты с каждой стороны. |
|
Обжаренные кусочки сложим в стеклянную миску или кастрюлю. |
|
Добавим маринад. |
|
И оставим рыбку в холодильнике на 1-2 суток. |
|
Рыбка готова! |
