Кунжутное печенье

Автор: Храмова Жанна

Описание: Этот рецепт по мотивам АЛЖИРСКОГО печенья. Получилось просто великолепное, нежное и очень вкусное, нарядное печенье. Рецепт простой, делать его не сложно, быстро, а результат восхитительный.

Ингредиенты

Тесто для печенья

Масло сливочное — 125 г
Сахарная пудра — 90 г
Желток яичный — 1 шт
Крахмал кукурузный — 80 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Для начинки

Повидло (яблочное повидло густое) — 150 мл

Глазурь

Кофе растворимый — 2 ч. л.
Молоко — 1 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Кунжут — 200 г

Приготовление

Ингредиенты- ДЛЯ ТЕСТА-125 гр. сливочного масла,90гр. сахарной пудры,1желток,80гр. кукурузного крахмала,1/2ч. л разрыхлителя, мука180-200гр. Для глазури -2ч. л растворимое кофе,1ч. л молока,1желток. Для объсыпки -кунжут 100гр. (слегка обжарить). Для начинки -джем любой, у меня яблочное повидло густое, и клубничный джем. ПРОЦЕСС-растереть мягкое масло с сахарной пудрой, добавить желток, перемешать, добавить крахмал с разрыхлителем, перемешать и порциями вводить муку, замесить тесто, оно получается мягкое и не липнет к рукам, завернуть и в холодильник 30мин. Сейчас готовим глазурь смешать все ингредиенты, до однородности. достать раскатать не тонко, вырезать квадратики. На квадратики нанести кисточкой глазурь, и вилкой нарисовать рисунок. Выпекать 180гр-10--15мин. Вынуть дать остыть, разделить все печенье на пары по 2 и на одну намазать джем, прикрыть второй, и обмазать джемом края, обмакнуть со всех сторон в кунжут.. ГОТОВО, на утро оно было просто чудесное.

Кунжутное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/