Автор: Ms_Alexandra
Описание: Этот тортик я готовила к приезду свекрови при чём на скорую руку, не следуя определённому рецепту, просто импровизируя. Хотелось чего-то бисквитного, со вкусом сгущёнки с орехами и привкусом кофе... в итоге получился вот такой прекрасный тортик. Сначала я передержала бисквит в духовке, в итоге он подгорел и высох... но я смогла его спасти, получилось настоящее волшебное превращение! Если вы приготовите такой торт, он не оставит вас равнодушным!)
|
|
Фото приготовления у меня очень мало, почти нет, не думала, что получится такая вкусная красота. Шаг 1. Бисквит. Рецепт бисквита я взяла на вот этом сайте http://www.liveinter net.ru/community/121 3185/post290271551/, примеров много, можете выбрать какой больше понравится или просто купить готовый бисквит в магазине. А готовила корж так: отдельно взбила с одной половиной сахара желтки и с другой половиной белки до устойчивых пиков - соединила, осторожно вмешала муку. Распределила тесто по противню (размер 34*34) и выпекала при температуре 200 гр, время 20 мин. Шаг 2. Готовый корж остудила, разрезала на две ровные части и пропитала остуженным несладким кофе. 3. Крем готовила из очень густой домашней сметаны, поэтому не сразу взбивала с сахаром, а просто перемешала ложкой чтоб он немного подтаял и только потом взбивала. |
|
4. Корж хорошенько смазала кремом, сначала верхушку первого, потом низ второго коржа и положила второй на первый, оставшимся кремом смазала боковушки. 5. Приготовила крем со сгущенкой: взбила размягченное масло, добавила сгущёнку и снова взбила. Этот крем можете делать как хотите, добавить больше масла или сгущенки, на ваш вкус) 6. Украсила десерт крошками из безе и орехами, на сколько фантазии хватило) 7. Оставила постоять при комнатной температуре часок и отправила его в холодильник. |
|
Тортик готов! |
|
Приятного чаепития! |
