Автор: мисс
Описание: У меня есть причуда: заказываю в кафе новый понравившийся по описанию салатик, потом его повторяю дома и делюсь с вами.
Вот и этот салат из такой серии, конечно, воспроизведён он по моим вкусовым ощущениям.
Но хочу сказать Вам, что он очень сбалансирован по вкусу, может заменить полноценный ужин, хотя и малокалориен.
А ещё, сегодня ровно 7 лет, как я зарегистрировалась на нашем любимом сайте.
|
|
Берём спаржу, у меня замороженная, режем на "палочки" длиной около 4-5 см, кладём в кипящую воду, варим 2 минуты, откидываем на дуршлаг, проливаем холодной водой, чтобы спаржа не потеряла свой зелёный цвет. |
|
Берём пекинскую капусту, режем тонкими полосками, огурец полукольцами. |
|
Делаем заправку. Берём подсолнечное масло "Олейна", добавляем сок лимона, сладкую горчицу, мёд, базилик (у меня сухой), измельчённый лук-шалот. Всё перемешиваем. |
|
Огурец и пекинскую капусту солим, добавляем свежемолотую смесь перцев, заправляем заправкой, перемешиваем. |
|
Кладём овощи на сервировочную тарелку. Берём копчёный лосось, у меня нерка, режем тонкими ломтиками, кладём сверху овощей. |
|
Хлеб (у меня ржано-пшеничный) режем маленькими кубиками, подсушиваем в духовке, кладём сверху салата. Также сверху кладём спаржу. Подаём салат сразу. Приятного аппетита! |
