Мясо по-аргентински с фасолью

Автор: golubga

Описание: Мясо по-аргентински, приготовленное вот таким способом, получается очень вкусным, сытным и ароматным блюдом.

Ингредиенты

Мясо (мякоть, у меня свинина) — 400 г
Грудинка (в/к ) — 125 г
Фасоль ("Кидни" от ТМ "Мистраль") — 200 г
Капуста белокочанная (1/4 часть небольшого кочана) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель (средние) — 3 шт
Томатная паста (по вкусу)
Перец сладкий — 2 шт
Помидор (небольшие, очищенные от шкурки) — 2 шт
Перец чили (маленький стручок или красный молотый перец) — 1 шт
Перец черный (молотый - по вкусу)
Майоран — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Мясо по-аргентински с фасолью ингредиенты

Фасоль готовим по инструкции. Чтобы фасоль стала мягкой, ее следует замочить в достаточном количестве воды на несколько часов или даже на ночь. А в процессе варки можно добавить садовый чабер или немного мяты.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем порезанную грудинку, порубленный лук (1 шт.) и чеснок (1 зуб.), обжариваем.

Добавляем к грудинке сваренную фасоль

и томатную пасту по вкусу, 1-2 мин. перемешиваем. Фасоль готова. Закрываем крышкой и ставим в теплое место.

Мясо режим на кубики ~ 2х2 см и выкладываем в сковороду, обжариваем на масле.

Затем добавляем порубленный репчатый лук и чеснок, обжариваем 2 мин.

А в это время режем дольками мякоть помидора (без шкурки), нарезаем сладкий перец, соломкой морковь и выкладываем в сковороду, перемешиваем и тушим 2 - 3 мин.

Затем добавляем очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель, порубленную капусту. Заливаем бульоном или водой так, чтобы только покрыло наше рагу, посыпаем солью, черным и красным молотым перцем и майораном. Закрываем сковороду крышкой, не забываем периодически перемешивать и готовим до мягкости мяса и овощей. Овощи не должны развариваться.

Выкладываем приготовленное мясо с овощами на подогретое блюдо, добавляем ароматную фасоль и подаем к столу. Приятного аппетита!

Все знают о пользе фасоли, что в этом растении содержится почти все, что нужно для нормальной работоспособности и деятельности человека. Поэтому ее обязательно надо вводить в свой рацион. Продукт очень полезный!

Поэтому я предлагаю приготовить вот такой рецепт, вкуснейшую вариацию, сочетание овощей с мясом и фасолью - получается вкусное, сытное блюдо. В рецепте присутствуют обычные и доступные овощи: картофель, морковь, капуста, лук, сладкий перец. Можно варьировать с количеством овощей по своему вкусу. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, а на выходе получается очень вкусное, сытное и горячее блюдо.

Приготовьте, это очень вкусно!

Мясо по-аргентински с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/